Πτώση στην κατανάλωση – Τρώμε ολοένα και λιγότερο κρέας

Ολοένα και μειώνει ο κατα ναλωτής την ποσότητα αλλά και την ποιότητα πολλές φορές του κρέατος που βάζει στο τραπέζι του καθώς η ακρίβεια σε συνδυασμό με τους χαμηλούς μισθούς δεν αφήνει πολλά περιθώρια.

Η αγορά του κρέατος δεν κινήθηκε καλά για τους κρεοπώλες που βλέπουν μέρα με τη μέρα να μειώνεται η κίνηση στα καταστήματά τους. Οι τιμές ειδικά στο μοσχάρι, έχουν ξεπεράσει τα 18 ευρώ και αυτό φυσικά δεν είναι το μόνο. Μοσχάρι, αρνί και κατσίκι αλλά και τα υπόλοιπα κρέατα που μέχρι πριν λίγο διάστημα τάιζαν τις οικογένειες, όλα ακριβαίνουν.

Η πτώση κατανάλωσης καταγράφεται και σε έρευνες και στατιστικά στοιχεία που δείχνουν πτώση στην κατανάλωση κρέατος, με την Ελλάδα να καταγράφει σημαντική μείωση στην παραγωγή και κατανάλωση, ειδικά στο βόειο κρέας.

Ο πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Ιωαννίνων Γιώργος Πέτρου εξηγεί ότι ούτε και τοπροηγούμενο διάστημα, στην περίοδο δηλαδή των γιορτών, υπήρξε αύξηση στην κίνηση στα κρεοπωλεία. Επίσης παρατηρήθηκε οι καταναλωτές να αγοράζουν- προμηθεύονται κρέας μια φορά και με αυτές τις ποσότητες να καλύπτουν τις ανάγκες και των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα οι τζίροι να μείνουν καθηλωμένοι.

Την ίδια ώρα, σύμφωνα με τον πρόεδρο, παρά την ακρίβεια που καταγράφεται παντού σε όλα τα είδη πρώτης ανάγκης, ο κιμάς παραμένει το πιο δημοφιλές προϊόν στα κρεοπωλεία και αυτό γιατί μπορεί να βγάλει πολλά φαγητά και να χορτάσει η οικογένεια. Ο κιμάς σύμφωνα με τα στοιχεία αποτελεί το 55% της κατανάλωσης μοσχαρίσιου, αν και η τιμή του έχει αυξηθεί. Εδώ αξίζει να σημειώσουμε ότι η διαφορά στη μηνιαία δαπάνη για κρέας μεταξύ χαμηλών και υψηλών εισοδημάτων είναι μικρή, δείχνοντας ότι το πρόβλημα της ακρίβειας αφορά όλους.

Τέλος ο πρόεδρος καλεί τους καταναλωτές να επιλέγουν τα συνοικιακά κρεοπωλεία προκειμένου αφενός να πετύχουν καλύτερες τιμές και αφετέρου να έχουν καλύτερη ποιότητα στο τραπέζι τους. Μάλιστα επισημαίνει ότι ειδικά στο μοσχαρίσιο κρέας, οι τιμές στα κρεοπωλεία είναι κατά πολύ καλύτερες από εκείνες των σούπερ μάρκετ.

«Πολλές φορές ο κόσμος ψωνίζει από κεκτημένη ταχύτητα ή από ευκολία. Θατους πρότεινα το κρέας να το αγοράζουν από τα καταστήματα κρέατος και για την ποιότητα και για την τιμή», κατέληξε.

ΕΛΕΝΑ ΣΤΑΜΟΥ

Από την Εφημερίδα «ΠΡΩΙΝΑ ΝΕΑ» 17/01/2026