Χριστούγεννα μια περίοδος που το μέλι είναι περιζήτητο. Γλυκά, αλμυρά, όλες οι συνταγές για γευστικές και ιδιαίτερες παρασκευές, περιλαμβάνουν ανόθευτο μέλι!
Οι γαστρονομικές προτάσεις τα τελευταία χρόνια εντάσσουν και το μέλι στις συνταγές τους καθώς, το μέλι μπορεί να αναδείξει ένα πιάτο ή ακόμη και να συνοδέψει πολλά άλλα εδέσματα.
Αν μη τι άλλο δεν είναι λίγες οι νοικοκυρές που περιχύνουν τα μελομακάρονα με γνήσιο μέλι και έπειτα προσθέτουν το καρύδι!
Το «φάρμακο», όπως αλλιώς λένε το μέλι δικαίως οι παλιότεροι, έχει μπει πια στην διατροφή και κερδίζει ολοένα και περισσότερους. Το μέλι είναι ένα τρόφιμο εξαιρετικά ωφέλιμο για την υγεία μας, όπως επίσης η γύρη και ο βασιλικός πολτός.
Ο Αναστάσιος Ποντίκης επί χρόνια πρόεδρος του Μελισσοκομικού Συλλόγου αλλά και της Ομοσπονδίας επισημαίνει ότι η επιλογή του μελιού πρέπει να γίνεται με μοναδικό πρόσημο την ποιότητα. Επιλέξετε τοπικούς παραγωγούς που τους γνωρίζετε για να προμηθευτείτε το μέλι σας.
«Το μέλι είναι ένα προϊόν μοναδικό και η ποιότητά του πρέπει να είναι εξαιρετική. Μέλι μπορείς να βρεις παντού. Ωστόσο σας προτρέπω να αγοράζετε από τους παραγωγούς καθώς πλέον μπορείτε να βρείτε μέλια συνεταιρισμών και μεμονωμένων παραγωγών. Να διαβάζετε πάντα εάν αγοράσετε από το σούπερ μάρκετ για τις χώρες προέλευσης του μελιού και όχι μόνο να βλέπετε την τιμή. Τα πολύ φθηνά μέλια είναι εισαγωγής και πιθανόν να μην είναι μέλια», τόνισε μεταξύ άλλων ο κ. Ποντίκης.
Τέλος κάλεσε όλους να προτιμούν το ελληνικό μέλι, καθώς όπως υπογράμμισε μπορεί να είναι λίγο πιο ακριβά αλλά αξίζει και με το παραπάνω.
ΕΛΕΝΑ ΣΤΑΜΟΥ
Αριθμός Μ.Η.Τ.: 232375 